A
nivel mundial se está produciendo un incremento del cultivo
de las tilapias, alcanzándose en el año 2010 más
de 3,5 millones de toneladas, siendo las presentaciones
comerciales más demandadas por el consumidor tanto enteras como fileteadas.
Asimismo, las tilapias también son muy apreciadas por su carne porque su ingesta es muy
saludable para el Ser Humano.
Las
tilapias son muy resistentes a las enfermedades (por lo que se consiguen
bajas tasas de mortalidad en las piscifactorías), además de que pueden soportar
altas densidades de cultivo, consiguiéndose así que se pueda disminuir en gran
medida sus costes de producción.
La
temperatura óptima de crecimiento de las tilapias está en torno a 28ºC, por lo
que cultivarlas en el interior de un invernadero facilita que se pueda mantener
esa temperatura en su medio de cultivo, y si a ello le añadimos las
excelentes condiciones climáticas existentes en la provincia de Almería,
permite afirmar que la cría de tilapias en un invernadero de Almería tendrá
unos menores costes de producción con respecto a otros países europeos en los
que actualmente también se está llevando a cabo su cría, como son Reino Unido,
Holanda o Polonia.
